पाइनएप्पल चटनी रेसिपी: स्वादिष्ट और सेहतमंद तरीके से बनाएं

Food, पाइनएप्पल एक ऐसा फल है, जो दिखने में बेसक भद्दा दिखता है, लेकिन हमारे लिए बहुत ही फायदेमंद होता है. इसको सीधे खाने के अलावा आप इसकी खट्टी-मीठी चटनी भी बना सकते हैं. जो कि खास मौकों के लिए एक बढ़िया ऑप्शन है. आज हम आपको एक सिंपल और टेस्टी रेसिपी बताने जा रहे हैं. जिसे आप आसानी से कुछ ही देर में बना सकते हैं.

इसको बनाना बहुत ही आसान है, जिसे आप थोड़े ही समय में आसानी से बना सकते हैं, और ये आपको और आपके परिवार के लोगों को जरूर पसंद आएगी. तो आप इसको एक बार जरूर बनाकर ट्राई करें, और एक बार खुद के साथ-साथ सभी को खिलाइए.

पाइनएप्पल (कटा हुआ) – 1 कप

चीनी – 1/2 कप

सफेद सिरका या सेब का सिरका – 1/4 कप

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच (इच्छानुसार कम या ज्यादा करें)

नमक – स्वाद अनुसार

अदरक (कद्दूकस किया हुआ) – 1 चम्मच

लहसुन (कटा हुआ या पेस्ट) – 1 चम्मच

पानी – 1/2 कप

काला जीरा (भुना हुआ) – 1/2 छोटी चम्मच

काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच

हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1 (अगर थोड़ी तीखी चटनी चाहिए)

बनाने की विधि:

एक पैन में पाइनएप्पल के टुकड़े, चीनी, सिरका, और पानी डालकर मध्यम आंच पर पकाएं.

जब पाइनएप्पल नरम हो जाए और चीनी पूरी तरह घुल जाए, तो इसमें अदरक, लहसुन, लाल मिर्च पाउडर, नमक, काला जीरा, काली मिर्च और हरी मिर्च डालें.

मिश्रण को धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें ताकि चटनी पैन से चिपके नहीं.

चटनी गाढ़ी होने के बाद, आंच बंद कर दें और ठंडा होने दें.

ठंडी चटनी को एक साफ जार में डालकर फ्रिज में रखें. यह चटनी लगभग 1-2 हफ्ते तक अच्छी रहती है.

इसे सैंडविच, ग्रिल्ड पनीर, समोसे या फ्राई हुई चीज़ के साथ परोसें.

यह चटनी पार्टी और त्योहार के लिए एक परफेक्ट डिप बन जाती है.