मुंबई स्टाइल पाव भाजी: प्रेशर कुकर में झटपट बनाएं स्वादिष्ट भाजी

Instant Pav Bhaji Recipe: अगर आपको अचानक स्ट्रीट स्टाइल पाव भाजी खाने का मन कर जाए और बाहर जाने का समय न हो, तो अब टेंशन लेने की जरूरत नहीं. सिर्फ एक प्रेशर कुकर में आप मिनटों में वही चटपटा, मसालेदार और रिच फ्लेवर वाली पाव भाजी घर पर बना सकते हैं. इसमें भरपूर सब्जियों का स्वाद, मक्खन की खुशबू और मसालों का सही बैलेंस इसे बिल्कुल मुंबई की गलियों जैसा स्वाद देता है. गर्मागर्म भाजी के साथ तवे पर सिंका हुआ पाव, ऊपर से नींबू और प्याज… बस मज़ा ही आ जाता है. आसान तरीका, कम मेहनत और जबरदस्त टेस्ट – यही है इंस्टेंट पाव भाजी की खासियत.

स्ट्रीट स्टाइल पाव भाजी सामग्री (Ingredients)-

भाजी के लिए:

• तेल – 1 बड़ा चम्मच
• मक्खन – 1 बड़ा चम्मच
• जीरा – 1 छोटा चम्मच
• हींग – एक चुटकी
• बारीक कटा प्याज़ – 2
• टमाटर – 4 (मध्यम आकार)
• कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
• चुकंदर – ½ (कद्दूकस या पेस्ट)
• अदरक–लहसुन–हरी मिर्च पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
• नमक – स्वाद अनुसार
• हल्दी पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
• पाव भाजी मसाला – 2 बड़े चम्मच
• धनिया पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
• कटी हुई गाजर
• बारीक कटी शिमला मिर्च
• कटी हुई फूलगोभी
• हरे मटर
• कटी हुई फलियाँ (बीन्स)
• आलू – 2 (कच्चे, कटे हुए)
• पानी – 2 कप
• नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
• हरा धनिया – थोड़ा (कटा हुआ)