रसीली और कुरकुरी है ये मिठाई, अलीगढ़ में 60 सालों से जलवा है बरकरार, 1 बार खाओगे, बार-बार आओगे!

अलीगढ़: ताला और तालीम की नगरी अलीगढ़ के नोरंगाबाद इलाके में एक फेमस जलेबी की दुकान है. इस दुकान की जलेबी की मिठास ने न सिर्फ स्थानीय लोगों का दिल जीता है, बल्कि दूर-दराज़ से आने वाले ग्राहकों को भी अपना दीवाना बना दिया है. यहां करीब 60 सालों से यह दंपति जलेबी बनाने का काम कर रहे हैं. वहीं, सबसे खास बात ये है कि यहां हर ग्राहक को ताजी और गरमा-गरम कुरकुरी जलेबी परोसी जाती है.

ग्राहकों को मिलती है ताजी जलेबी

दुकान चालाने वाली सुमन और उनके पति सुरेश की मेहनत और स्वाद का ही असर है कि यहां की जलेबी पूरे अलीगढ़ में खास पहचान बन गई है. यहां बिना किसी स्टॉक के हर ऑर्डर पर जलेबी तुरंत बनाई जाती है. यह जलेबी मैदा और बेसन से बनने के कारण मुंह में जाते ही घुल जाती है. 150 रुपए किलो की कीमत पर मिलने वाली यह खास जलेबी अलीगढ़ में ग्राहकों की पहली पसंद बन चुकी है. इसे दही के साथ खाने के लिए लोगों की भीड़ लगी रहती है.

जलेबी बनाने वाली महिला ने बताया

जलेबी बनाने वाली महिला सुमन ने बताया कि वह अपने पति के साथ जलेबी बेचने का काम करती हैं. यहां की जलेबी लोगों को बहुत पसंद आती है. क्योंकि यह मैदा की कुरकुरी जलेबी होती है.यहां दुकान पर जलेबी लेने वालों को हमेशा ताजी जलेबी ही दी जाती है. यहां पहले से बनाकर जलेबी का स्टाक नहीं लगाया जाता है.

जानें जलेबी की कीमत

दुकानदार ने बताया कि यहां 50 ग्राम या 100 ग्राम जलेबी लेने पर भी उसे ताजा दिया जाता है. यहां जलेबी बनाने के लिए मैदा, बेसन, चीनी और रिफाइंड का इस्तेमाल किया जाता है. अलीगढ़  के नोरंगाबाद इलाके में यह 60 साल पुरानी जलेबी की दुकान है.  जलेबी 150 रुपए किलो होने के कारण लोगों की भीड़ लगी रहती है.

वहीं, जलेबी खरीदने आए ग्राहक योगेश ने बताया कि यहां की जलेबी पूरे अलीगढ़ में फेमस है. क्योंकि यह जलेबी कुरकुरी और ताजी होती है. इस तरह की कुरकुरी और ताजी जलेबी और कहीं नहीं मिलती है. वह पिछले 3 सालों से यहां जलेबी खाने आ रहे हैं.

जानें खाने वाले ग्राहकों ने क्या कहा

यहां की जलेबियां बहुत प्रसिद्ध है. क्योंकि यहां ताजी व कुरकुरी जलेबियां मिलती हैं. जो पूरे शहर में कहीं और नहीं मिलती है. यहां अलीगढ़ से काफी दूर-दूर से लोग जलेबी या खाने आते हैं. वह पिछले 2-3 सालों से यहां जलेबियां खाने आ रहे हैं. उनके यहां की जलेबियां का स्वाद बहुत अच्छा है. यहां की जलेबियां कम मीठी और कुरकुरी ज्यादा होती हैं. वह यहां जलेबी को दही के साथ खाते हैं. इसके साथ ही दही को पैक कराकर ले जाते हैं.