बीकानेर. सर्दी आने के साथ ही खान पान में भी बदलाव आ गया है. मिठाई खाने के शौकीन लोगों के लिए स्वाद के साथ सेहत का ध्यान रखना भी जरूरी है. बीकानेर में एक ऐसी मिठाई मिलती है, जो स्वाद के अलावा सेहत पर अच्छा असर डालती है. जिसके स्वाद के दीवाने देश के साथ विदेशी सैलानी हैं और इस मिठाई को खाने से सेहत भी ठीक रहती है. हम बात कर रहे हैं सर्दी का मेवा जो एक प्रमुख ड्राई फ्रूट्स लड्डू है. यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि एनर्जी से भी भरपूर है. यह पारंपरिक भारतीय मिठाइयां सूखे मेवों और नट्स के मिश्रण से बनती हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन, खनिज, प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरपूर होते हैं.
दुकानदार जोरावर सिंह ने बताया कि यह ड्राई फ्रूट्स लड्डू सर्दी की मिठाई है. इसमें बादाम, काजू, किशमिश, खजूर, नारियल सहित कई ड्राई फ्रूट्स डाले जाते हैं. इस मिठाई में आटे का उपयोग नहीं होता है, और यह व्रत में भी खाया जा सकता है. यह मिठाई बाजार में 480 रुपए प्रति किलो बेची जा रही है. इसके तैयार होने में लगने वाला समय लगभग दो घंटे है, लेकिन सभी ड्राई फ्रूट्स को काटने में समय ज्यादा लगता है.
इस मिठाई को खाने के फायदे
आयुर्वेदिक डॉक्टर मुकेश कुमार ने बताया कि ड्राई फ्रूट्स लड्डू को खाने से कई तरह के फायदे हो सकते हैं. सर्दी बढ़ने से इस मिठाई का सेवन बॉडी टेंपरेचर को मेंटेन रखने में मदद कर सकता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में भी मदद कर सकता है. इसमें बादाम, काजू, पिस्ता, और अखरोट खाने से शरीर को प्रोटीन प्रदान करता है और इसमें मौजूद किशमिश, खजूर, और खुबानी जैसे सूखे मेवे एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं, जो पाचन क्रिया को मजबूत करने और कब्ज रोकने में सहायक हो सकते हैं.
FIRST PUBLISHED : November 20, 2024, 14:06 IST
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