सुबह ऑफिस के लिए अब नहीं होगा लेट, 10 मिनट में बनाएं ये हेल्दी और टेस्‍टी नाश्ता; सिंपल है रेसिपी – Uttarakhand News

ऑफिस के लिए जल्दी नाश्ता बनाना हो, तो बेसन का चीला एक बेहतरीन विकल्प है. इसके लिए थोड़ा बेसन लें, उसमें नमक, हल्दी, हरी मिर्च और पानी डालकर अच्छे से मिलाएं. पतला घोल तैयार करें. तवे को गर्म करें, उसमें थोड़ा तेल डालें और चीले की तरह घोल डालकर सेक लें. हर तरफ से सुनहरा होने पर पलट दें. प्रोटीन से भरपूर यह नाश्ता केवल 5 मिनट में तैयार हो जाता है, और पेट को लंबे समय तक भरा रखता है. आप इसे हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोस सकते हैं.

ओट्स उपमा एक हेल्दी और जल्दी बनने वाला नाश्ता है. इसके लिए थोडा प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और मसाले लें. एक पैन में हल्का सा तेल गरम करें. प्याज को भूनें, फिर टमाटर व मसाले डालें. अब ओट्स डालकर थोड़ा पानी मिलाएं. धीमी आंच पर पकाएं ताकि ओट्स नरम हो जाए. इसे 5 मिनट में तैयार किया जा सकता है. ओट्स से भरपूर यह उपमा फाइबर व प्रोटीन से भरपूर होता है. जो दिनभर ऊर्जा देने में मदद करता है. इसे चाय के साथ परोसना अच्छा रहता है.

फलों का सलाद एक फास्ट और हेल्दी विकल्प है. सेब, केला, अंगूर, पपीता जैसे मौसमी फल काटकर एक बाउल में डालें. ऊपर से चुटकीभर काला नमक और नींबू का रस छिड़कें. इससे स्वाद बढ़ता है और पाचन भी अच्छा होता है. फलों में विटामिन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं. यह सलाद केवल 5 मिनट में तैयार हो जाता है और ऑफिस जाने से पहले ताजगी व ऊर्जा देने के लिए आदर्श विकल्प है. इसे ठंडा करके या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है.

पनीर सैंडविच नाश्ते में जल्दी बनने वाला पौष्टिक व्यंजन है. ब्रेड के स्लाइस पर पनीर के स्लाइस रखें. ऊपर नमक, काली मिर्च और थोड़ी चटनी लगाएं. फिर दूसरे ब्रेड स्लाइस से ढक दें. इसे तवे पर बटर लगाकर दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेकें. केवल 5 मिनट में गरमा गरम सैंडविच तैयार हो जाएगा. पनीर में प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है, जो ऑफिस समय में एनर्जी के लिए जरूरी है. साथ में आप इसे टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं.

सूजी का हलवा बनाने के लिए एक पैन में थोड़ा घी गरम करें. फिर उसमें सूजी डालें और मध्यम आंच पर भूनें जब तक हल्की खुशबू आने लगे. फिर उसमें चीनी मिलाएं और आवश्यकतानुसार पानी डालें. लगातार चलाते हुए पकाएं ताकि गुठलियां न बने. केवल 5 मिनट में स्वादिष्ट हलवा तैयार हो जाएगा, यह हलवा तुरंत खाया जा सकता है और पेट को भी भरता है. स्वादिष्ट व त्वरित हलवा ऑफिस जाने से पहले हेल्दी एनर्जी के रूप में आदर्श विकल्प है.

अगर सुबह जल्दी ऑफिस जाना हो, तो उबले अंडे एक फास्ट व हेल्दी नाश्ता बनाते हैं. अंडे को पहले से उबालकर फ्रिज में स्टोर कर लें. ऑफिस से निकलने से पहले एक या दो अंडे निकालें. उन्हें नमक, काली मिर्च और थोड़ा मक्खन लगाकर परोसें. यह प्रोटीन से भरपूर नाश्ता जल्दी बन जाता है और भूख को देर तक शांत रखता है. उबले अंडे से दिनभर के लिए एनर्जी मिलती है. पेट हल्का रहता है. इसे आसानी से साथ ले जाना भी संभव है.

मक्खन घर पर बनाना बहुत आसान है. सबसे पहले ताजा क्रीम लें. इसे एक बाउल में अच्छे से फेंटें. थोड़ी देर बाद क्रीम फेंटने पर मलाई और मक्खन अलग हो जाएगा. मक्खन को छानकर अलग बर्तन में स्टोर करें. बची हुई मट्ठा (buttermilk) को अलग से उपयोग किया जा सकता है. मक्खन फ्रिज में रखें ताकि यह लंबे समय तक सुरक्षित रहे. घर का बना मक्खन केमिकल मुक्त व ताजा होता है. इसे ब्रेड टोस्ट या पराठे के साथ उपयोग करें.

अगर समय बहुत कम हो तो ब्रेड के स्लाइस पर मक्खन लगाकर तवे पर टोस्ट कर लें. ब्रेड टोस्ट चाय या कॉफी के साथ ऑफिस जाने से पहले सबसे आसान विकल्प है. मक्खन से ब्रेड की स्वादिष्टता बढ़ जाती है, और इसे बहुत जल्दी बनाया जा सकता है. बटर टोस्ट को सॉस या जैम के साथ भी खाया जा सकता है. यह नाश्ता हल्का होने के साथ-साथ स्वादिष्ट और संतुलित भी होता है. जिससे ऑफिस का सफर ऊर्जा से भरपूर गुजरता है.