Last Updated:
Traditional Breakfast: छत्तीसगढ़ का पारंपरिक नाश्ता चीला रोटी चावल के आटे से बनने वाला आसान और जल्दी तैयार होने वाला व्यंजन है, जिसे हर वर्ग के लोग सुबह के नाश्ते में पसंद करते हैं. टमाटर की तीखी और स्वादिष्ट चटनी के साथ परोसी जाने पर इसका मसालेदार और चटपटा स्वाद और भी बढ़ जाता है. इसे घर पर बहुत ही सरल तरीके से कम समय में बनाया जा सकता है.
Traditional Breakfast: छत्तीसगढ़ के पारंपरिक व्यंजनों में से एक चीला रोटी है जिसे छत्तीसगढ़ के हर वर्ग के लोग सुबह नाश्ते में खाते है, चीला रोटी चावल आटे से बनने वाले सबसे आसान और जल्दी से बन जाने वाले नाश्ता है, जिसकी अपनी खास पहचान रखता है. चिला रोटी को टमाटर की तीखी और स्वादिष्ट चटनी के साथ जब परोसा जाता है, तो इसका मसालेदार और चटपटा स्वाद का अहसास छोड़ जाता है. जानिए आप भी अपने घर में चीला रोटी कैसे बना सकते बहुत ही आसान तरीके से और बहुत ही जल्दी तैयार कर सकते है.
चीला रोटी बनाने की विधि
• चीला रोटी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में चावल का आटा लें और उसमें थोड़ा सा स्वादानुसार नमक डालें.
• अब उसके बाद इस आटे में धीरे-धीरे पानी डालकर इसे हाथों से घोलते जाएं, इस चावल आटे के घोल को एकदम पतला रखना है, जैसे डोसा बनाने के लिए घोल बनाते हैं वैसी.
• अब गैस ऑन करे और उसमें तवा गरम करें, जब तवा गरम हो जाए उसके बाद उसमें हल्का सा तेल लगाएं, अब बड़ी चम्मच या छोटी कटोरी के मदद से चावल आटे के घोल को तवे पर धीरे धीरे घोल घुमाते हुए डालते जाए.
• अब उसके बाद ढक्कन से ढक दे और एक मिनट तक हल्की आंच में सिकने दे, अब ढक्कन को उठाकर चीला रोटी के ऊपर तेल लगाएं और फिर पलट दे. रोटी पलटने के बाद हल्की आंच में कुछ समय तक सुनहरा होने तक सिकने दे.
• अब आपका कुरकुरा और गरम-गरम चीला रोटी बनकर तैयार हो गया है. इसे आप टमाटर की चटनी, मिर्ची की चटनी या सब्जी के साथ बड़े ही चाव से खा सकते हैं.
About the Author
Deepti Sharma, currently working with News18MPCG (Digital), has been creating, curating and publishing impactful stories in Digital Journalism for more than 6 years. Before Joining Bharat.one she has worked with Re…और पढ़ें
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-chila-roti-tomato-chutney-local-breakfast-know-recipe-local18-9975925.html
