How To Make Sooji Masala Roti: एक ही रोटी रोज खाते-खाते बोर हो गए हैं तो इसमें कुछ बदलाव जरूरी है. ऐसे में आप घर पर सूजी से तैयार होने वाला मसाला रोटी लंच में बनाएं और एक मज़ेदार ट्विस्ट के साथ इसका आनंद उठाएं. यह रोटी सूजी , गेहूं के आटे, उबले आलू और मसालों से बनती है और खाने में लाइट, टेस्टी और पौष्टिक से भरपूर होती है. साधारण रोटी की तुलना में यह रोटी थोड़ी मसालेदार और खुशबूदार होती है, जो जायके को और भी मज़ेदार बनाती है. सूजी मसाला रोटी न सिर्फ खाने में टेस्टी होती है, बल्कि इसे बनाना भी बहुत आसान है. इसे अचार, दही या किसी भी सब्जी के साथ सर्व किया जा सकता है. खासतौर पर बच्चों और ऑफिस जाने वालों के लिए यह एक परफेक्ट ऑप्शन है क्योंकि इसे जल्दी से बनाया जा सकता है और यह पेट भरने के साथ-साथ पौष्टिक भी होती है.
इस रोटी की सबसे खास बात यह है कि मसाले और उबले आलू का फ्लेवर इसे रोज़मर्रा की रोटी से अलग बनाता है. हल्की क्रंच और मसालों की खुशबू हर उम्र के लोगों को पसंद आएगी. अगली बार जब आप लंच के लिए कुछ नया ट्राई करना चाहें, तो सूजी मसाला रोटी जरूर बनाइए और अपने लंच को स्वादिष्ट और मज़ेदार बनाइए.
इस तरह बनाएं सूजी की मसालेदार रोटी–
सामग्री (Ingredients)
3/4 कप सूजी
3/4 कप गरम पानी
2 उबले आलू
1/2 कप गेहूं का आटा
स्वादानुसार नमक
1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटी चम्मच अजवाइन
1 छोटी चम्मच जीरा
चुटकीभर हींग
1 छोटी चम्मच कसूरी मेथी
1 बड़ा चम्मच हरा धनिया
1 छोटी चम्मच तेल
बनाने की विधि-
-सबसे पहले एक बड़े बाउल में सूजी को अच्छी तरह छान लें. इससे इसमें कोई गुठली न रहे और रोटी मुलायम बने.
-इसके ऊपर गरम पानी डालें और अच्छे से मिक्स करें. पानी डालने के बाद सूजी को 5-6 मिनट के लिए आराम दें, ताकि यह फूल जाए और हल्की बन जाए.
-अब इसमें गेहूं का आटा और उबले आलू डालें. इसके साथ ही सभी मसाले – लाल मिर्च, हल्दी, अजवाइन, जीरा, हींग, कसूरी मेथी और हरा धनिया – डालें. इन सबको मिलाकर नरम आटा गूंथ लें.
-गूंथे हुए आटे को 5-6 मिनट के लिए आराम दें. इसके बाद आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर रोटियां बेलें.
-तवा गर्म करें और धीमी आंच पर रोटियां सेकें. ध्यान रखें कि रोटियां हर तरफ से समान रूप से सिक जाएं और न जले.
-आपकी मुलायम और स्वादिष्ट सूजी मसाला रोटी तैयार है. इसे गरमा गरम दही, अचार या किसी भी सब्जी के साथ परोसें.
तो अगली बार जब आप रोटी बनाने की सोचें, सूजी मसाला रोटी बनाइए और अपने लंच को स्वादिष्ट और मज़ेदार बनाइए.
