कैसे बनता है भुट्टे का कीस?
इस डिश की तैयारी आसान है और इसके लिए ज़्यादा सामग्रियों की जरूरत नहीं होती. इसे घर पर चंद मिनटों में बनाया जा सकता है.
-एक कप ताज़ा भुट्टे के दाने
-आधा चम्मच जीरा
-एक चुटकी हल्दी
-आधा चम्मच लाल मिर्च
-थोड़ा सा घी
-थोड़ा सा दूध
-कद्दूकस किया हुआ अदरक
-नींबू का रस
-हरा धनिया
-स्वाद अनुसार नमक
विधि
1. सबसे पहले भुट्टे को कद्दूकस करें या मिक्सी में दरदरा पीस लें.
2. कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें जीरा चटकाएं.
3. अदरक डालकर हल्का सा भूनें, फिर मसाले डालें.
4. अब इसमें पिसा हुआ भुट्टा डालें और धीमी आंच पर पकाएं.
5. थोड़ा दूध मिलाकर इसे और नरम बनाएं.
6. पकने के बाद ऊपर से नींबू और हरा धनिया डालें.
1. पाचन के लिए अच्छा
भुट्टे में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पेट की सफाई में मदद करता है. यह गैस, अपच और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है.
2. शरीर को ऊर्जा देता है
इस डिश में मौजूद कार्बोहाइड्रेट आपको तुरंत एनर्जी देता है. दिन की शुरुआत इसके साथ करें तो पूरे दिन एक्टिव महसूस करेंगे.
घी और मसालों की वजह से यह शरीर को भीतर से गर्म रखता है. खासतौर पर ठंड में यह खाना शरीर को मजबूती देने का काम करता है.
कम तेल और कम कैलोरी वाला यह स्नैक लंबे समय तक पेट भरा रखता है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती और ओवरइटिंग से बचाव होता है.
5. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद
भुट्टे में विटामिन-ई और ए जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो त्वचा को नमी और चमक देते हैं. साथ ही बालों को मजबूत बनाते हैं.
प्रोटीन की मौजूदगी से यह डिश शरीर को ताकत देती है. खासकर वो लोग जो व्यायाम करते हैं, उनके लिए यह एक बढ़िया विकल्प है.
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