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शेफ कुणाल कपूर की आलू कतलियां रेसिपी बच्चों के टिफिन के लिए परफेक्ट है, मसालों और घी से भरपूर यह डिश 15-20 मिनट में तैयार हो जाती है और बच्चों को बेहद पसंद आती है.
बच्चों के लंच बॉक्स के लिए हमेशा कुछ नया और हेल्दी सोचने की टेंशन हर मां को रहती है. ऐसे में आलू एक ऐसी सब्जी है जिसे बच्चे भी बेहद पसंद करते हैं और इसे अलग-अलग तरीकों से बनाया जा सकता है. शेफ कुणाल कपूर ने हाल ही में एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी शेयर की है- आलू कतलियां (Potato Katalia), जो जल्दी बनने के साथ-साथ बच्चों को बेहद पसंद आएगी. इसका फ्लेवर इतना शानदार है कि इसे आप टी-टाइम स्नैक या क्विक डिनर ऑप्शन के तौर पर भी बना सकते हैं. आइए जानते हैं स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी.
आलू कतलियां बनाने की विधि
सबसे पहले 6-7 मध्यम आकार के आलू को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें. अब एक कड़ाही में 3 बड़े चम्मच घी डालें और उसमें 3 सूखी लाल मिर्च और ½ चम्मच हींग डालकर तड़का लगाएं. जब खुशबू आने लगे तो इसमें 3 कटी हुई प्याज डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें. प्याज अच्छे से सिक जाएं तो इसमें ¾ चम्मच हल्दी, 1½ चम्मच जीरा पाउडर और 1½ बड़ा चम्मच धनिया पाउडर डालकर मसाले को भून लें.
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-chef-kunal-kapoor-aloo-katliyan-recipe-is-best-for-quick-tiffin-food-ws-kl-9598329.html
