Food spot : पुराने हैदराबाद में सिर्फ बिरयानी नहीं, शाकाहारी खाने के भी हैं लाजवाब ठिकाने

हैदराबाद के पुराने शहर को ज्यादातर लोग बिरयानी और कबाब के लिए जानते हैं, पर असल में यहां शाकाहारी खाने के भी कमाल के ठिकाने हैं. चारमीनार की गलियों और घांसी बाजार में आपको ऐसी कई जगहें मिलेंगी जहां का शाकाहारी खाना आपकी जुबान को लजा देगा. अगर आपको नहीं पता कि कहां जाना है, तो यह लिस्ट आपके काम आएगी.

सागर पाप्पू की दाल: सस्ता और टेस्टी पुराने शहर के ऊर्दू बाजार में यह छोटी सी दुकान एक छुपा हुआ खजाना है. यहां आपको एकदम स्वादिष्ट पीली दाल मिलेगी, जो नरम नान या रोटी के साथ परोसी जाती है. यह एक साधारण पर जबरदस्त स्वाद वाला खाना है जो आपकी भूख तुरंत शांत कर देगा.

नायडू हॉटल: क्रिस्पी वड़ा पाव के लिए मशहूर हैदराबाद के स्ट्रीट फूड में नायडू हॉटल एक बहुत पुराना नाम है. यहां का वड़ा पाव बेहद ही कुरकुरा और स्वादिष्ट बनता है. गर्मागर्म तले वड़े को मुलायम पाव में डालकर तीखी चटनी और मसाले के साथ परोसा जाता है. यह एक क्लासिक और जबरदस्त टेस्टी स्नैक है यह अफजलगंज में है.

अग्रवाल चाट भंडार: चाट का बेस्ट स्वाद घांसी बाजार में स्थित यह दुकान चाट प्रेमियों की पसंदीदा जगह है. यहां की चाट न सिर्फ टेस्टी है बल्कि बहुत साफ-सुथरी भी है. उनकी खास ‘दही पुरी’ और ‘पानी पुरी’ तो मुंह में पानी ला देती है. मीठी, खट्टी और तीखी चटनी और कुरकुरी पुरियों का कॉम्बिनेशन एक शानदार अनुभव देता है.

दिल्ली दरबार: नॉर्थ इंडियन वेज खाने के लिए पुराने शहर में अगर आपको अच्छा नॉर्थ इंडियन शाकाहारी खाना खाना है तो दिल्ली दरबार एक भरोसेमंद जगह है. यहां अपनी बिरयानी के लिए फेमस है, पर इसका शाकाहारी मेनू भी कमाल का है. उनके ‘पनीर सज्जनपुरी’, ‘शाही पनीर कोफ्ता’ और ‘दाल मखनी’ बहुत ही फेमस हैं. इन्हें नान या तंदूरी रोटी के साथ खाने का मजा ही कुछ और है. यह नलगोंडा हाउस बास्हीर बाग, पथरगट्टी के पास है.

श्री काकतीया डीलक्स मेस: आंध्रा का तीखा खाना पुराने शहर के किनारे बसे इस मेस में आपको आंध्रा के असली और तीखे शाकाहारी खाने का स्वाद मिलेगा. यहां की थाली एक दावत के जैसी होती है, जिसमें चावल, दाल, रसम, सब्ज़ी, दही, अचार और पापड़ सब कुछ शामिल होता है. स्वाद बोल्ड और मसालेदार होता है. उनकी ‘गोंगूरा पचड़ी’ नाम की चटनी तो बहुत ही मशहूर है.

रायलसीमा रुचुलु: जबरदस्त तीखा खाना अगर आपको बहुत ज्यादा तीखा और मसालेदार खाना पसंद है, तो यह जगह आपके लिए परफेक्ट है. रायलसीमा रुचुलु में आपको रायलसीमा के असली व्यंजन मिलेंगे. उनकी ‘रायलसीमा चिक्की करी’ (चना दाल की करी) और दूसरी मिर्च वाली करी बेहद स्वादिष्ट और यादगार होती है. यह जगह उन लोगों के लिए है जो खाने में नया एक्सपेरिमेंट करना पसंद करते है यह तारनुमा पुराने शहर के पास है.