Ganesh Mahotsav: भगवान गणेश हो जाएंगे खुश, अगर चढ़ा दी ये ख़ास मिठाई; 45 मिनट में तैयार! बस ये 4 आसान स्टेप्स – Uttarakhand News

Modak Sweet Recipe: देशभर में गणेश महोत्सव की धूम हो और मिठाई का जिक्र न हो तो यह नाइंसाफी होगी. भगवान गणेश के प्रिय मोदक की खुशबू गली-मोहल्लो तक फैल रही है. कई लोग इसे घर पर खुद से ही तैयार करते हैं तो कुछ स्वीट शॉप के जरिए खरीदकर प्रथम पूजनीय गणेश को भोग लगाते है. इस बार क्यों न थोड़ा हेल्दी ट्विस्ट दिया जाए. जी हां, मडुवा यानी रागी (फिंगर मिलेट) से बने मोदक बेहद स्वादिष्ट तो हैं ही, साथ ही सेहत का भी ख्याल रखते हैं. इसका कारण है मंडुवे में भरपूर मात्रा में मौजूद कैल्शियम, आयरन, प्रोटीन और फाइबर. यानी जो मोदक भगवान गणेश को भोग के रूप में चढ़ेगा वहीं आपके परिवार के लिए हेल्थ बूस्टर बन जाएगा.

एक्सपर्ट के आसान स्टेप्स
एक्सपर्ट प्रियंका खाली ने इस ख़ास तरह के मोदक को बनाने के तौर तरीकों को साझा किया. साथ ही, बताया कि इसे बनाने के लिए आपको किन-किन चीज़ों की (How to make Ragi Modak at home) ज़रूरत होती है और किन बातों का हमें ख़ास ध्यान रखना होता है. तो आइए, जानते हैं विस्तार से हर वो छोटी मगर मोटी बातें….

ये चीज़े बेहद ज़रूरी
मुंडवे के मोदक (Ragi Modak Benefits) बनाने के लिए आपके पास कुछ चीज़े ज़रूर होनी चाहिए, जैसे- ताजा नारियल (कद्दूकस किया हुआ)-1 कप, गुड़ पाउडर-आधा कप, खजूर (कटा हुआ)-दो बड़े चम्मच, बादाम पाउडर-एक बड़ा चम्मच, हरी इलायची पाउडर-आधा छोटा चम्मच, मंडुवा (रागी) का आटा-आधा कप, घी या नारियल तेल.

कैसे तैयार करें मंडुवे के मोदक
1. कढ़ाई में तेल गरम करें. उसमें कद्दूकस किया नारियल डालकर हल्का भूनें. अब गुड़ डालें और अच्छी तरह मिलाएं. इसमें खजूर, बादाम पाउडर और इलायची डालकर पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए.

2. आधा कप पानी उबालें और थोड़ा नारियल तेल डालें. अब धीरे-धीरे मडुवे का आटा डालें और लगातार चलाते रहें ताकि वह ज्यादा गाढ़ा न हो जाएं.

3. आटे को हल्का ठंडा कर घी लगाकर गूंध लें. छोटी लोइयां बनाएं, उन्हें कटोरी की तरह फैलाएं और बीच में भरावन भर दें. किनारों को मिलाकर मोदक का आकार दें.

4. मोदकों को स्टीमर में 15 मिनट तक भाप में पकाएं. पकने के बाद ये मुलायम और चमकदार दिखेंगे.
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भगवान गणेश और मोदक का रिश्ता
मान्यता है कि मोदक भगवान गणेश (Healthy Modak for Ganesh Mahotsav) की सबसे प्रिय मिठाई है. इसलिए भक्त गणेश महोत्सव पर मोदक बनाकर उन्हें प्रसन्न करते हैं. मुंड़वे (रागी) के बने ये हेल्दी मोदक भगवान गणेश को अर्पित करने के साथ-साथ आपके परिवार की सेहत के लिए भी प्रसाद साबित होंगे. इसे बनाने के लिए मात्र 45 मिनट तक का ही समय लगेगा. तो इंतज़ार किस बात है, गणेश महोत्सव में मोदक में पहाड़ी टच दिया जाए.