Holi 2025 Namkeen Recipe: इसके आगे तो ब्रांडेड नमकीन भी फेल, होली पर करें ट्राई, नोट करें आसान रेसिपी

Holi 2025 Namkeen Recipe: होली का त्योहार नजदीक है और इस खास मौके पर तरह-तरह के पकवान बनाने का रिवाज बहुत पुराना है. आजकल बाजार में कई तरह के नमकीन मिलती हैं, लेकिन घर पर बनी नमकीन का स्वाद अलग होता है. इस बार आप भी चने की दाल से ये खास नमकीन बना सकते हैं, जो बाजार की नमकीन से भी बढ़िया लगेगी. मेहमान भी इसकी तारीफ किए बिना नहीं रह पाएंगे. आइये जानते हैं ये नमकीन बनाने की आसान विधि.

35 सालों से बना रहे खास नमकीन
दुकानदार संजय कुमार गुप्ता बताते हैं कि वो पिछले 35 सालों से इस नमकीन को बना रहे हैं. इसे बनाने में बहुत कम मसालों का इस्तेमाल होता है और इसके स्वाद के लोग कायल हैं।

बनाने की विधि
1. इस नमकीन को बनाने के लिए सबसे पहले चने की दाल को रात भर पानी में भिगो दें.
2. सुबह दाल को छानकर अच्छे से धो लें और थोड़ा सुखा लें.
3. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और दाल को सुनहरा होने तक तल लें.
4. तेल में ही थोड़ी सी मूंगफली भी तल लें.
5. अब इसमें जीरा, मिर्च, सादा नमक, काला नमक और स्वादानुसार मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.

यह नमकीन बहुत दिनों तक खराब नहीं होता है और नाश्ते में खाई जा सकती है. लोग इसे दूर-दूर तक पैक कराकर ले जाते हैं. इसकी कीमत ₹200 प्रति किलो है. स्वाद न केवल बलिया में बल्कि गुजरात, मुंबई, असम, दिल्ली सहित देश-विदेश में मशहूर है.

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कहां मिलेगी ये दुकान
यह दुकान बलिया रेलवे स्टेशन से NH 31 बलिया-बैरिया मुख्य मार्ग पर लगभग डेढ़ किलोमीटर दूर माल गोदाम चौराहे के पास स्थित है. दुकान का नाम संजय देसी मिठाई और नमकीन.