Lauki Ki Barfi: यूपी में मिलती है इस हरी सब्जी से बनी बर्फी, खाते ही बन जाएंगे बलवान! 1 किलो मिलेगी इतने रुपये में

बागपत: आजकल लोग स्वाद के साथ हेल्दी खाना पसंद करते हैं. मैदे आदि से लोग अब बचते हैं. इसी को देखते हुए हम आपके लिए लेकर आए हैं एक ऐसी मिठाई जो हरी सब्जी से तैयार होती है. घीया सेहत के लिए कितना फायदेमंद होता ये आपको पता होगा. लेकिन ये बात बहुत कम लोग जानते हैं कि इससे शानदार बर्फी भी बनाई जा सकती है.

इसे 100% शुद्धता के साथ कई घंटे की मेहनत के बाद तैयार किया जाता है और लोग इसके स्वाद के इतने दीवाने हैं. दूर दूर से लोग इसका स्वाद लेने के लिए आते हैं. इसमें भर -भरकर ड्राई फ्रूट्स डाला जाता है.  शुद्धता और स्वाद के लिए यह मिठाई जानी जाती है. भारत के कोने-कोने से लोग इस मिठाई को पहुंचकर स्वाद लेते हैं और अपने घर मंगा कर इसका स्वाद सकते हैं.

घीया लौज मिठाई के दीवाने हैं लोग
बागपत दिल्ली सहारनपुर हाईवे पर स्थित भगवान जी स्वीट्स पर घीया लौज काफी स्वादिष्ट तैयार की जाती है. रेस्टोरेंट संचालक जय भगवान गर्ग ने बताया कि उन्होंने इसकी शुरुआत 4 वर्ष पूर्व की थी. पहले मार्केट से घीया को लाया जाता है और उसकी कटिंग करने के बाद उसे धीमी आंच पर पकाया जाता है और उसमें फिर 100% शुद्धता के साथ तैयार किया गया मावा उसमें मिलाया जाता है.

कितना है इस मिठाई का रेट
चार प्रकार के ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल किया जाता है और उसकी घुटाई करके घंटे की मेहनत के बाद इसे तैयार किया जाता है. यहां हरियाणा, राजस्थान, पंजाब व अन्य स्थान से लोग इस लोज का स्वाद लेने के लिए पहुंचते हैं और ऑर्डर पर भी इस घर मंगाते हैं. जय भगवान गर्ग ने बताया कि 4 वर्ष पूर्व इसका रेट ₹320 किलो हुआ करता था और आज इसका रेट बढ़ाकर 440 रुपए किलो हो गया है.

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रेस्टोरेंट संचालक का कहना है कि कभी भी क्वालिटी और क्वांटिटी से समझौता नहीं किया गया, जिसके चलते उनकी मिठाई को लोग लगातार पसंद करते हैं और यहां खरीदने लोज का स्वाद लेते हैं. स्वाद और सेहत एक साथ चाहिए तो आप इस मिठाई को जरूर खाएं.