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Navratri Special Sama Rice Upma Recipe: साउथ इंडियन स्टाइल सामा राइस उपमा व्रत के दौरान थकान को दूर रखता है. लो कैलोरी होने की वजह से वजन नियंत्रित रखने में मदद करता है. पेट हल्का रखता है और कब्ज से बचाता है. साथ ही, अगर आपको ग्लूटेन से परहेज है, तो भी सुरक्षित रखता है. आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि-
Navratri Recipe: नवरात्रि व्रत के दौरान खानपान पर सबसे ज्यादा ध्यान दिया जाता है. इस समय सामान्य चावल, गेहूं और दालें नहीं खाई जातीं, बल्कि सात्त्विक और हल्का भोजन ही लिया जाता है. ऐसे में सामा राइस (Barnyard Millet) से बना साउथ इंडियन स्टाइल उपमा(Sama Rice Upma Recipe) स्वाद और सेहत का बेहतरीन विकल्प है. करी पत्ते, हरी मिर्च और अदरक का तड़का इसे खास बनाता है, जबकि ऊपर से डाला गया नारियल इसे दक्षिण भारतीय फ्लेवर देता है. यह डिश हल्की होने के बावजूद पेट भरने वाली है और दिनभर एनर्जी बनाए रखती है. व्रत में यह हेल्दी स्नैक जरूर ट्राई करना चाहिए.
नवरात्रि व्रत में बनाएं साउथ इंडियन स्टाइलसामा राइस उपमा (Barnyard Millet Upma Recipe)-
सामग्री (2-3 लोगों के लिए)
- सामा राइस (Barnyard Millet) – 1 कप
- पानी – 2 कप
- घी – 1 बड़ा चम्मच
- करी पत्ते – 7-8
- हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
- अदरक – 1 चम्मच कद्दूकस
- मूंगफली या काजू – 1 बड़ा चम्मच
- सेंधा नमक – स्वादानुसार
- नारियल कद्दूकस – 2 बड़े चम्मच
- नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
बनाने की विधि-
स्टेप 1: सामा राइस तैयार करें
सबसे पहले सामा राइस को साफ पानी से दो-तीन बार धोकर लगभग 10 मिनट के लिए भिगो दें. इससे यह जल्दी पकता है और हल्का भी बनता है.
स्टेप 2: तड़का लगाएं
अब एक कढ़ाही या पैन में घी गरम करें. इसमें करी पत्ते, हरी मिर्च, अदरक और मूंगफली (या काजू) डालकर हल्का सा भून लें. तड़के की खुशबू इस उपमा का असली स्वाद लाती है.
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-how-to-make-sama-rice-upma-for-navratri-fasting-in-10-minutes-follow-step-by-step-barnyard-millet-upma-good-for-health-ws-l-9667347.html
