Navratri Special Chaat Recipe: नवरात्रि में साबूदाना खिचड़ी नहीं, ट्राई करें इस चाट की झटपट और आसान रेसिपी

छत्रपति संभाजीनगर: नवरात्रि का पावन त्योहार जल्द ही आने वाला है, और व्रत के दौरान हर कोई स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन ढूंढता है. अगर आप साबूदाना खिचड़ी, भगर, या साबूदाना बड़े की बजाय कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो फास्ट चाट एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. इसे झटपट और आसानी से तैयार किया जा सकता है. डॉ. प्रज्ञा तलहर ने यह खास रेसिपी शेयर की है, जो नवरात्रि व्रत में चटपटा और हल्का खाने का एक बेहतरीन विकल्प है.

फास्ट चाट के लिए सामग्री:
2 आलू
2 रतालू
व्रत के लिए उपयुक्त आटा (कुट्टू या सिंघाड़ा)
हरी चटनी
मीठी लाल चटनी
दही
व्रत में खाया जाने वाला चिवड़ा
सूखे मेवे

कैसे बनाएं व्रत वाले चाट
सबसे पहले आलू और रतालू को छीलकर पीस लें. फिर इसमें व्रत में इस्तेमाल होने वाला आटा (कुट्टू या सिंघाड़ा) मिलाएं और इसका आटा गूंथ लें. इस आटे से छोटी लोइयां बनाएं और गोल टिक्कियां बेल लें.
इन टिक्कियों में सूखे मेवे भरें और तवे पर घी डालकर सुनहरा होने तक भूनें. टिक्कियां तैयार होने पर उन्हें अलग रख लें.

हरी चटनी बनाने के लिए:
हरी मिर्च, धनिया और नमक को मिक्सर में पीस लें और नींबू निचोड़कर चटनी तैयार कर लें.

मीठी चटनी बनाने के लिए:
अमचूर पाउडर, गुड़ और पानी को मिलाकर पकाएं. जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो इसमें घी और जीरा डालकर तैयार कर लें.

फास्ट चाट तैयार करने का तरीका:
टिक्की को एक प्लेट में रखें.
इसके ऊपर पहले मीठी चटनी और फिर हरी चटनी डालें.
इसके बाद दही डालें और फिर से दोनों चटनियों को ऊपर से डालें.
अंत में व्रत वाला चिवड़ा डालकर इस स्वादिष्ट और हेल्दी चाट को परोसें.
नवरात्रि व्रत के दौरान इस चटपटे और आसान फास्ट चाट को एक बार जरूर ट्राई करें. यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि जल्दी भी तैयार हो जाती है और व्रत के दौरान ऊर्जा का बेहतरीन स्रोत है.