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Oil-Free Pakora Recipe: इन दिनों हर कोई हेल्दी भोजन करना पसंद करता है. ऐसे में हम यहां डीप फ्राई (Deep Fry) पकौड़ों (Pakoras) का एक हेल्दी कुकिंग ऑप्शन बता रहे हैं, जिसकी मदद से आप बिना तेल (Oil-Free) के भी टे…और पढ़ें
पकौड़ों का स्वाद केवल डीप फ्राई में ही नहीं आता बल्कि इसे कई अन्य तरीके से भी बना सकते हैं. Image Cradit :Canva
How To Make Oil-Free Pakora: इन दिनों अगर आप डाइटिंग (Dieting) कर रहे हैं और गरमा-गरम पकौड़े (Pakora) खाने का दिल कर रहा है तो निराश होने की जरूरत नहीं. आप मजे से शाम की चाय के साथ गर्मागर्म पकौड़ों का मजा ले सकते हैं. चौंकिए मत, दरअसल अगर आप डाइट के कारण डीप फ्राई (Deep Fry) चीजों से परहेज कर रहे हैं, तो आपको बता दें कि पकौड़ों का स्वाद केवल फ्राई करने से ही नहीं आता, बल्कि इसे कई अन्य तरीकों से भी बनाया जा सकता है. यहां कुछ ऐसे टिप्स हैं, जिन्हें अपनाकर आप बिना ऑयल के भी पकौड़ों का मजा ले सकते हैं. ये स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं और इन्हें खाने के बाद कोई गिल्ट भी नहीं महसूस होगी. तो आइए जानते हैं इसे बनाने के आसान ट्रिक्स और टिप्स.
नॉन-स्टिक बर्तन का करें प्रयोग-
आप अपने ऑयल-फ्री पकौड़ों को बनाने के लिए नॉन-स्टिक पैन या कढ़ाई का इस्तेमाल कर सकते हैं. पहले उन सब्जियों की तैयारी करें, जिनका पकौड़ा बनाना है, और अच्छी तरह बैटर तैयार कर लें. अब गैस पर नॉन-स्टिक पैन रखें और गर्म करें. जब यह हल्का गर्म हो जाए तो ब्रश की मदद से पैन की सतह पर हल्का सा घी लगाएं और फैला लें. जैसे ही पैन अच्छी तरह गर्म हो जाए, चम्मच से एक-एक कर बैटर डालें. आंच धीमी रखें और पैन को ढक दें. 5 मिनट बाद चेक करें, और जब पकौड़े सुनहरे रंग के हो जाएं तो उन्हें पलट दें. जब दोनों तरफ से अच्छी तरह सिक जाएं, तो गर्मागर्म चाय और चटनी के साथ परोसें.
पानी में बनाएं पकौड़े-
यह तरीका उन लोगों के लिए बेस्ट है, जो पकौड़ों में बिल्कुल भी तेल नहीं चाहते. सबसे पहले जिन सब्जियों के पकौड़े बनाने हैं, उन्हें पतले-पतले स्लाइस में काट लें और बैटर तैयार कर लें. अब गैस पर एक पैन में पानी डालें और उबालें. जब पानी उबल जाए तो चम्मच की मदद से बैटर में प्याज या कटी हुई सब्जियां मिलाएं और धीरे-धीरे उबलते पानी में डालें. ध्यान रहे कि पानी उतना ही हो, जितने में पकौड़े पूरी तरह डूब जाएं. कुछ ही देर में आप देखेंगे कि पकौड़ों का रंग बदल रहा है. अब इन्हें धीरे-धीरे निकालें और चाय के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
अप्पम मेकर का करें प्रयोग–
अप्पम मेकर पकौड़े बनाने के लिए एक बेहतरीन तरीका है. इसकी मदद से आप कुछ बूंद घी या तेल से ही क्रंची पकौड़े बना सकते हैं. अप्पम मेकर के हर सांचे में एक-एक बूंद घी या तेल डालें और उनमें बैटर डालें. अब गैस धीमी कर दें. 10 मिनट बाद इन्हें चेक करें और पलट दें. जब दोनों तरफ से पकौड़े सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तो उन्हें निकाल लें और चाय के साथ सर्व करें. इसके साथ आप चटनी का स्वाद भी ले सकते हैं.
(Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य जानकारियों पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)
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