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Paneer Changezi Recipe: यह डिश न सिर्फ स्वाद में भरपूर है, बल्कि इसे घर पर बनाना भी बेहद आसान है. गाढ़े मसालेदार ग्रेवी, खुशबूदार तड़का और पनीर की मुलायमियत मिलकर इस रेसिपी को खास बना देती है. आइए जानते हैं पनी…और पढ़ें
पनीर चंगेजी बनाने के लिए सामग्री-
पनीर स्लाइस – 250 ग्राम
टमाटर प्यूरी – 1 कप
दही – ½ कप
तली हुई प्याज़ – ½ कप
काजू – 10–12
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
तेल – 2–3 बड़े चम्मच (फ्राई करने के लिए)
घी – 1 बड़ा चम्मच
कसूरी मेथी – 1 छोटा चम्मच (कुचली हुई)
धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
हल्दी – ½ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
चीनी – ½ छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
तेज पत्ता – 1
लौंग – 2–3
काली मिर्च – 4–5
हरी इलायची – 2
जीरा – ½ छोटा चम्मच
पानी – आवश्यकतानुसार
नमक – स्वादानुसार
हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच (गार्निश के लिए)
पनीर फ्राई करें
सबसे पहले एक पैन में 1–2 चम्मच तेल गरम करें. पनीर स्लाइस को हल्दी, लाल मिर्च और नमक लगाकर शैलो फ्राई करें. दोनों तरफ से सुनहरा होने पर निकालकर अलग रख दें.
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-paneer-changezi-recipe-dhaba-style-step-by-step-easy-dish-with-rich-tomato-onion-gravy-serve-with-naan-tandoori-roti-jeera-rice-ws-l-9559211.html
