Shikanji Recipe। शिकंजी बनाने का परफेक्ट तरीका और स्वाद बढ़ाने की स्पेशल टिप्स.

गर्मियों का मौसम हो और ठंडी-ठंडी शिकंजी का नाम न आए, ऐसा हो ही नहीं सकता. शिकंजी सिर्फ एक ड्रिंक नहीं बल्कि भारत का देसी एनर्जी बूस्टर है, जिसे पीते ही शरीर को ठंडक और ताजगी मिल जाती है. आपने भी कई बार शिकंजी बनाई और पी होगी, लेकिन क्या कभी आपने सोचा है कि शिकंजी का स्वाद इतना परफेक्ट और चटपटा कैसे बनाया जाए कि मेहमान भी तारीफ करते न थकें? दरअसल, इसका राज छुपा है उस एक खास चीज में, जिसे डालने से शिकंजी का फ्लेवर और भी निखर जाता है. आइए जानते हैं इस स्पेशल टिप के साथ शिकंजी बनाने का परफेक्ट तरीका.

शिकंजी बनाने के लिए आपको चाहिए नींबू का रस, चीनी, काला नमक, भुना जीरा पाउडर, पुदीने की पत्तियां और ठंडा पानी. ये तो बेसिक इंग्रीडिएंट्स हैं जो हर कोई इस्तेमाल करता है, लेकिन अगर आप चाहते हैं कि शिकंजी का स्वाद बिल्कुल रेस्टोरेंट-स्टाइल या कहें कि देसी ठेले वाली शिकंजी जैसा बने, तो इसमें डालें **थोड़ा सा अदरक का रस**. जी हां, अदरक का रस शिकंजी को नेचुरल स्पाइसीनेस और चटपटापन देता है, जिससे उसका स्वाद दोगुना हो जाता है. इसके अलावा आप चाहें तो पुदीने की पत्तियों को हल्का सा पीसकर भी डाल सकते हैं, इससे शिकंजी और भी ज्यादा फ्रेशिंग लगती है.