Soya Chaap Roll Recipe। चाप रोल रेसिपी घर पर बनाएं आसान तरीके से, रेस्टोरेंट-स्टाइल स्वाद.

चाप रोल एक ऐसी डिश है जो स्ट्रीट फूड लवर्स की पहली पसंद है. इसके मसालेदार और क्रीमी फ्लेवर का स्वाद ऐसा है कि हर किसी का मन बार-बार खाने को करता है. अच्छी बात यह है कि आप इसे घर पर बहुत ही आसान तरीके से बना सकते हैं. बाहर की तरह ही रेस्टोरेंट-स्टाइल स्वाद पाने के लिए कुछ सिंपल सामग्री और सही तरीके की जरूरत होती है. आइए जानें घर पर टेस्टी और क्रीमी चाप रोल बनाने की पूरी रेसिपी.

आवश्यक सामग्री
सोया चाप स्टिक – 6
प्याज– 1 बारीक कटा
शिमला मिर्च – 1 बारीक कटी
टमाटर – 2 मध्यम आकार
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टेबलस्पून
दही – ½ कप
काजू पेस्ट – 2 टेबलस्पून
ताजा क्रीम – 2 टेबलस्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
हल्दी पाउडर – ½ टीस्पून
धनिया पाउडर – 1 टीस्पून
गरम मसाला – ½ टीस्पून
नींबू का रस – 1 टेबलस्पून
तेल/बटर – जरूरत अनुसार
रोटी या रुमाली रोटी – 4-5
हरी चटनी और मेयोनीज़ – स्वाद अनुसार
नमक – स्वादानुसार

बनाने की विधि

1. चाप को मैरीनेट करें:
सबसे पहले सोया चाप स्टिक्स को हल्का उबालकर 5 मिनट के लिए ठंडा करें. फिर एक बाउल में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, नींबू का रस और थोड़ा नमक डालकर मिक्स करें. अब इसमें चाप को डालें और 20-25 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें.

2. ग्रेवी तैयार करें:
कड़ाही में तेल गरम करें. इसमें कटा प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें. अदरक-लहसुन पेस्ट मिलाएं और कुछ सेकंड तक पकाएं. फिर टमाटर डालकर तब तक भूनें जब तक मसाला अच्छी तरह पक न जाए. अब काजू पेस्ट और नमक डालें. जब मिश्रण से तेल अलग होने लगे, तो उसमें थोड़ी ताज़ा क्रीम और गरम मसाला डालें.

3. चाप को ग्रिल करें:
मैरीनेट की हुई चाप को तवे या ग्रिल पैन पर हल्का सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेक लें. चाहें तो तंदूर या ओवन में भी ग्रिल कर सकते हैं.

4. रोल तैयार करें:
रोटी या रुमाली रोटी को हल्का सा गर्म करें. उस पर हरी चटनी और मेयोनीज़ की एक लेयर लगाएं. अब ग्रिल की हुई चाप और तैयार ग्रेवी का थोड़ा हिस्सा डालें. ऊपर से प्याज और शिमला मिर्च के पतले स्लाइस रखें. रोटी को रोल की तरह टाइट फोल्ड कर दें. अब गरमा-गरम क्रीमी चाप रोल को टमाटर सॉस, हरी चटनी या अपनी पसंद की डिप के साथ परोसें. यह शाम के स्नैक, पार्टी या डिनर के लिए एक परफेक्ट ऑप्शन है.