Health Benefits of butternut squash: इसे सर्दियों का सरताज कहा जाता है क्योंकि यह पीली सब्जी सिर्फ सर्दियों में मिलती है. यह सब्जी है बटरनट स्क्वैश. इसे कद्दू या सर्दी का कद्दू भी कहा जाता है, हालांकि यह कद्दू से थोड़ा अलग है. इसका आकार लंबा और रंग पीला होता है. इसका स्वाद मीठा होता है. इसे सब्जी, सूप, पाई, स्टू, और भुने हुए व्यंजनों के रूप में इस्तेमाल किया जाता है. बटरनट स्क्वैश आमतौर पर उत्तरी अमेरिका में पाया जाता है लेकिन अब यह दुनिया भर में उगाया जाता है. भारत में भी अब इसे विभिन्न स्थानों पर उगाया जाने लगा है. खासकर ठंडे क्षेत्रों में. बटरनट स्क्वैश में कई महत्वपूर्ण औषधीय गुण होते हैं. यह विटामिन ए का बहुत बड़ा स्रोत है जो शरीर में बीटा कैरोटीन में बदल जाता है. इससे आंखों की रोशनी तेज हो सकती है. बटरनट स्क्वैश में फाइबर की मात्रा बहुत ज्यादा होती है जिसके कारण यह पेट के लिए रामबाण से कम नहीं है. बटरनट स्क्वैश इम्यूनिटी को बूस्ट करता है और स्किन पर ग्लो लाता है. इसके कई फायदे हैं, आइए जानते हैं इसके बारे में…
FIRST PUBLISHED : November 26, 2024, 18:08 IST
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