आपके लिवर को कबाड़ कर देंगी ये 5 चीजें, ज्यादा खाएं तो हाई रिस्क में आ जाएंगे आप, रोज की गलतियां पर ब्रेक लगाएं

Liver Health: आज के समय में अधिकांश लोग किसी न किसी तरह से हेल्थ से जुड़ी समस्याओं से परेशान रहते हैं. 25-30 की उम्र आते-आते ही लोग बीमारियों से ग्रसित हो जाते हैं. इनमें से अधिकांश लोगों को लिवर से जुड़ी कुछ न कुछ बीमारियां होती ही हैं. आंकड़ों के मुताबिक हर चार में से एक व्यक्ति को फैटी लिवर डिजीज है. फैटी लिवर डिजीज का मतलब होता है लिवर में जरूरत से ज्यादा फैट का जमा हो जाना है. यह बेहद खराब बीमारी है. इस खराबी की मुख्य वजह लोगों की खराब होती लाइफस्टाइल है. हमारा खान-पान बहुत खराब हो गया है. इसलिए आपको यह जानना चाहिए कि कौन-कौन सी चीजें लिवर के लिए खराब है.

लिवर के लिए गलत चीजें
लिवर हमारे शरीर में टॉक्सिन को झानकर बाहर कर देता है और कई तरह के हार्मोन, एंजाइम रिलीज करता है जिससे पाचन में मदद होती है. लिवर एक नहीं 500 तरह का काम करता है. इसलिए इसे शरीर की फैक्ट्री कहा जाता है. जायडस अस्पताल, अहमदाबाद में चीफ क्लीनिकल न्यूट्रिशनिस्ट श्रुति के भारद्वाज कहती है कि लिवर को खराब करने में हमारी रोज की गलत आदते ही जिम्मेदार है. उन्होंने कहा कि लिवर के लिए सबसे ज्यादा शराब तो खराब है ही, लेकिन इसके साथ ही प्रोसेस्ड फूड, ज्यादा मीठी चीजें, फ्राइड स्नैक्स भी लिवर के लिए खराब चीज है. ये सारे फूड इंफ्लामेशन को बढ़ाते हैं जिससे लिवर में इंफ्लामेशन होता है जो धीरे-धीरे लिवर की क्षमता को कमजोर कर देता है. श्रुति भारद्वाज ने बताया कि अत्यधिक अल्कोहल, चीनी और फैट वाली चीजें लिवर को खराब कर देती है. इससे इंफ्लामेशन बढ़ता जो लिवर में घाव कर देता है. इससे सिरोसिस की बीमारी होती है.

शराब और शुगर किस तरह कबाड़ करता है लिवर को
श्रुति भारद्वाज ने बताया कि शराब शराब पीने से लिवर में फैट का जमाव होता है जो लिवर में सूजन पैदा कर देता है. यह सूजन घाव में बदल जाता है जिससे लिवर छिलने लगता है. इसके बाद सिरोसिस की बीमारी हो जाती है और लिवर का फंक्शन कमजोर हो जाता है. इसी तरह चीनी दूसरी सबसे बड़ी दुश्मन है. चीनी में मौजूद फ्रुक्टोज लिवर में बीटा फैटी एसिड के ऑक्सीडेशन को रोक देता है जिससे नोवो लिपोजेनेसिस होता है और बहुत अधिक मात्रा में फैट बनने लगता है. यही कारण है कि जो लोग शराब नहीं पीते हैं उनका भी लिवर डैमेज होने लगता है. ऐसे में डॉक्टर सलाह देते हैं कि ज्यादा शराब और चीनी का सेवन नहीं करना चाहिए. इसके साथ ही तली-भुनी चीजें, रेड मीट, मैदा से बनी चीजें, स्नैक्स, कैंड,चॉकलेट, पेस्ट्री इत्यादि का सेवन न करें.

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