कच्ची हल्दी खाने से क्या होते हैं फायदे और क्या है इसके नुकसान, जानिए एक्सपर्ट की राय

Agency:Bharat.one Uttar Pradesh

Last Updated:January 31, 2025, 20:38 IST

कच्ची हल्दी में करक्यूमिन नामक यौगिक पाया जाता है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता (इम्यूनिटी) को बढ़ाने में मदद करता है, लेकिन इसका सेवन हमेशा डॉक्टर की परामर्श से करें.

कच्ची हल्दी.

गोंडा: दुनिया भर में हल्दी का सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक भारत है. भारत में सबसे ज्यादा उच्च किस्म के हल्दी की पैदावार होती है, जो दुनिया के बाकी हिस्सों के मुकाबले बहुत अच्छी मानी जाती है. विश्व भर में हल्दी के कुल उत्पादन में भारत की हिस्सेदारी 80% है. हल्दी को औषधीय मसालों के रूप में भी जाना जाता है, जिसमें करक्यूमिन की मात्रा अधिक होती है और यह स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है.

Bharat.one से बातचीत के दौरान आयुर्वेदिक डॉक्टर शिव प्रताप वर्मा बताते हैं कि सूखी हल्दी की तुलना में कच्ची हल्दी का सेवन स्वास्थ्य के लिए ज्यादा फायदेमंद है. लगभग सभी भारतीय घरों में हल्दी का अपना एक अलग स्थान है, क्योंकि इसके इस्तेमाल के बिना कई ऐसी रेसिपीज हैं जिनको तैयार नहीं किया जा सकता है. यह सिर्फ स्वाद के मामले में ही नहीं बल्कि कई बीमारियों को दूर करने के लिए भी बेहतरीन घरेलू उपाय है. यदि आप ठंड के दिनों में छोटी-बड़ी शारीरिक समस्याओं से बचना चाहते हैं, तो कच्ची हल्दी का सेवन आवश्य करें. आइए जानते हैं कच्ची हेल्दी के फायदे और नुकसान क्या हैं और इसका सेवन कैसे करें.

कच्ची हल्दी के क्या-क्या है फायदे

इम्यूनिटी को बूस्टर करता है: डॉ शिव प्रताप वर्मा बताते हैं कि कच्ची हल्दी में करक्यूमिन नामक यौगिक पाया जाता है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता (इम्यूनिटी) को बढ़ाने में मदद करता है. सर्दी, खांसी और जुकाम जैसी समस्याओं में इसका सेवन फायदेमंद होता है.

सूजन और दर्द में राहत: कच्ची हल्दी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो जोड़ों के दर्द, गठिया और शरीर की सूजन को कम करने में मदद करते हैं.

पाचन तंत्र को मजबूत करता है: कच्ची हल्दी शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करती है और पाचन क्रिया को दुरुस्त रखती है, यह पेट की गैस, अपच और कब्ज की समस्या में राहत देती है.

डायबिटीज और हृदय स्वास्थ्य में फायदेमंद: यह ब्लड शुगर को नियंत्रित करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित करने में मदद करती है, जिससे हृदय रोगों का खतरा कम होता है.

कच्ची हल्दी के क्या हैं नुकसान

डॉक्टर शिव प्रताप वर्मा बताते है कि अत्यधिक कच्ची हल्दी खाने से पेट में जलन, एसिडिटी और गैस की समस्या हो सकती है.

ब्लड क्लॉटिंग पर असर: हल्दी खून को पतला करने का काम करती है, जिससे अधिक सेवन करने पर ब्लड क्लॉटिंग (खून के थक्के जमने की प्रक्रिया) धीमी हो सकती है.

लो ब्लड प्रेशर की समस्या: जिन लोगों को लो ब्लड प्रेशर की समस्या है, उन्हें अधिक मात्रा में कच्ची हल्दी का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह ब्लड प्रेशर को और अधिक कम कर सकती है.

डॉ शिव प्रताप वर्मा के अनुसार कच्ची हल्दी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन इसे संतुलित मात्रा में ही खाना चाहिए. किसी भी स्वास्थ्य समस्या से पीड़ित व्यक्ति को इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए.

Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Bharat.one किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.