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चिकन-मटन,पाउडर की झंझट छोड़ें… खली जैसी मजबूत बॉडी के लिए बस थाली में जोड़ें ये ‘प्रोटीन बम’ – Uttar Pradesh News

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Desi Food To Build Muscles : अगर आप सोचते हैं कि मसल्स और दमदार बॉडी सिर्फ नॉनवेज से ही बन सकती है, तो ये मिथक तोड़ने का वक्त आ गया है. एक्सपर्ट्स के मुताबिक बीन्स यानी दाल, राजमा, चना और सोयाबीन में इतना प्रोट…और पढ़ें

गाजीपुर : आजकल जिम जाने वाले युवाओं में प्रोटीन पाउडर और सप्लीमेंट्स का चलन तेजी से बढ़ गया है. मोटी रकम खर्च कर लोग तरह-तरह के सप्लीमेंट खरीदते हैं, लेकिन कई बार इसका शरीर पर उल्टा असर भी देखने को मिलता है. बाजार में मिलने वाले कई प्रोटीन पाउडर शरीर को तुरंत एनर्जी तो देते हैं, लेकिन लंबे समय में लिवर और किडनी पर असर डाल सकते हैं. विशेषज्ञों का मानना है कि अगर सही डाइट ली जाए तो बिना पाउडर या सप्लीमेंट्स के भी बॉडी को मजबूत और फिट रखा जा सकता है. एक्सपर्ट के अनुसार बीन्स (राजमा, चना, लोबिया, सोयाबीन आदि) प्रोटीन का प्राकृतिक और सस्ता स्रोत है. इसमें मौजूद प्लांट-बेस्ड प्रोटीन, फाइबर और जरूरी मिनरल्स मांसपेशियों को मजबूत बनाते हैं और लंबे समय तक ऊर्जा देते हैं. यही वजह है कि इसे “नेचुरल प्रोटीन पाउडर” कहा जाता है.

असल में बीन्स सिर्फ एक सब्ज़ी नहीं, बल्कि प्रोटीन, फाइबर, आयरन, विटामिन और मिनरल्स का खज़ाना हैं. खासकर शाकाहारी लोगों के लिए ये वरदान से कम नहीं. इनमें मौजूद प्रोटीन मसल्स को मजबूत बनाता है, बॉडी टिश्यूज़ की मरम्मत करता है और हार्मोन व एंजाइम बनने में भी मदद करता है. यही नहीं, हड्डियों और स्किन की सेहत के लिए भी बीन्स बेहद फायदेमंद हैं.

गाजीपुर स्थित IIVR में वेजिटेबल साइंस के शोधकर्ता शुभम तिवारी बताते हैं कि अगर प्रोटीन की बात करें तो सोयाबीन सबसे आगे है. इसमें 100 ग्राम में करीब 37.8 ग्राम प्रोटीन मिलता है. वहीं मसूर, राजमा, मूंग, चना, ब्लैक बीन्स और काले चने में 18 से 24 ग्राम तक प्रोटीन मौजूद है. यानी एक थाली दाल-चावल या राजमा-चावल न सिर्फ स्वाद में कमाल है, बल्कि न्यूट्रिशन से भी भरपूर है.

बीन्स खाने के फायदे
बीन्स में पाए जाने वाले कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम, आयरन और फोलेट शरीर को ऊर्जा, फोकस और इम्यूनिटी देते हैं. ये पूरी तरह ग्लूटेन-फ्री भी होती हैं, इसलिए डायबिटीज़ के मरीजों और स्पेशल डाइट लेने वालों के लिए भी परफेक्ट ऑप्शन हैं. इनमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को मजबूत करता है और वज़न नियंत्रित रखने में मददगार है. इसके अलावा बीन्स में मौजूद विटामिन B, थायमिन, आयरन और जिंक जैसे माइक्रोन्यूट्रिएंट्स हड्डियों को मजबूत करते हैं और ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखते हैं. यही वजह है कि अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन भी रोजाना बीन्स खाने की सलाह देती है, क्योंकि ये रेड मीट का हेल्दी और सस्ता विकल्प हैं.

बीन्स नहीं, सुपरफूड है चना, राजमा
तो अगली बार जब आपकी थाली में दाल, चना या राजमा हो, तो समझ लीजिए आप सिर्फ खाना नहीं खा रहे, बल्कि एक सुपरफूड का स्वाद ले रहे हैं. चाहे मसल्स बनाना हो, वजन घटाना हो या बस फिट और एनर्जेटिक रहना हो—बीन्स आपके सबसे अच्छे साथी हैं.

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चिकन-मटन,पाउडर की झंझट छोड़ें, खली जैसी मजबूत बॉडी के लिए बस थाली में जोड़ें…

Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Bharat.one किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.


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