सेंधा नमक खाने वाले रहें सावधान, फेल हो जाएगा दिल और गुर्दा, जानें खाएं या नहीं

देहरादून. सेंधा नमक किसे नहीं पसंद. कई लोगों को सेंधा नमक खाना ज्यादा ही अच्छा लगता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि सेंधा नमक का लंबे वक्त तक सेवन कुछ लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है. जो पहले से ही किसी स्वास्थ्य समस्या से जूझ रहे हैं, उनके लिए ये जहर भी बन सकता है. सेंधा नमक में आयोडीन की मात्रा कम और पोटैशियम की ज्यादा मात्रा होती है, जिससे हाइपरकेलेमिया हो सकता है. हाइपरकेलेमिया एक ऐसी स्थिति है जिसमें रक्त में पोटैशियम का स्तर सामान्य से अधिक हो जाता है, जो हृदय, मांसपेशियों और नसों के लिए खतरनाक है. आयोडीन की कमी होने से आप घेंघा रोग के भी शिकार हो सकते हैं. सेंधा नमक किडनी और हार्ट पर बुरा असर डालता है. ऐसे में आपको सफेद और सेंधा नमक मिलकर इसे खाना चाहिए.

तासीर बहुत अलग

देहरादून के आयुर्वेदिक चिकित्सक सिराज सिद्दीकी Bharat.one से कहते हैं कि सेंधा नमक और सफेद नमक भले ही दोनों का स्वाद एक जैसा लगता है, लेकिन इनकी तासीर बहुत अलग होती है. सफेद नमक में आयोडीन की सही मात्रा पाई जाती है. उसे सरकार की ओर से आयोडाइज किया जाता है. सेंधा नमक इस तरह से तैयार नहीं होता है. सफेद नमक में आयोडीन की मात्रा ज्यादा और पोटैशियम की मात्रा कम पाई जाती है, जबकि सेंधा नमक में आयोडीन की मात्रा बहुत कम और पोटैशियम की मात्रा बहुत ज्यादा होती है. अगर आप सेंधा नमक का लगातार सेवन करते हैं तो आपके शरीर में पोटैशियम की ज्यादा मात्रा बन जाती है जिसे मेडिकल भाषा में हाइपरकेलेमिया कहते हैं.

पोटैशियम बढ़ने के खतरे

डॉ. सिराज सिद्दीकी बताते हैं कि जो लोग निरंतर सेंधा नमक का इस्तेमाल करते हैं, उनमें हाइपरकेलेमिया की समस्या हो जाती है जो आगे चलकर गंभीर रूप ले लेती है. हमारे शरीर में पोटैशियम की मात्रा 3 से 4 के बीच रहती है तो ये सामान्य स्थिति है जबकि ये अगर 5 तक पहुंचता है तो आपको नुकसान पहुंचा सकता है. पोटैशियम का लेवल के बढ़ने से दिल और किडनी दोनों ही फेल हो सकते हैं. इसीलिए आपको सेंधा नमक के साथ सफेद नमक मिलाकर इस्तेमाल करना चाहिए.