सेहत के लिए बेहद गुणकारी है मसालों की रानी, शरीर से विषैले पदार्थ को निकाल फेंकती है बाहर, ऐसे करें सेवन

जयपुर. हमारे रसोई में कुछ ऐसे मसाले पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं. यह मसाले हमें बीमार होने से बचाते हैं. वहीं, कभी अगर बीमार पड़ते हैं तो देसी नुस्खे में इनका उपयोग करने से  हजारों रुपए बचते हैं. ऐसा ही एक मसाले का नाम है काली मिर्च, इसे मसाले की रानी भी कहा जाता है. मुख्य रूप से इसका उपयोग खाने का टेस्ट बढ़ाने के लिए किया जाता है. रसोई के अलावा आयुर्वेद में काली मिर्च का उपयोग औषधि उपयोग किया जाता है.

आयुर्वेदिक चिकित्सक डॉ. बजरंग लाल देवत ने बताया कि काली मिर्च का लगातार सेवन करने से जोड़ों के दर्द में आराम मिलता है. काली मिर्च के सेवन से शरीर में सूजन की परेशानी से भी आराम मिलता है. डॉक्टर ने बताया कि काली मिर्च को पिसकर छाछ में डालकर पीने सेयह गर्मी में ठंडक भी देता है और पाचन भी सुधरता है. इसके अलावा गर्मी के मौसम में थोड़ा सा काली मिर्च पाउडर नींबू पानी में मिलने कर पीने से पाचन तंत्र अच्छा होता है.

काली मिर्च के फायदे

आयुर्वेदिक चिकित्सक डॉ. बजरंग लाल देवत ने बताया कि काली मिर्च पाचन एंजाइम्स को उत्तेजित करती है, जिससे खाना जल्दी और अच्छे से पचता है. इसके अलावा इसमें डिटॉक्सिफाइंग गुण होते हैं, जो शरीर से विषैले पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं. इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो गर्मी में होने वाले इंफेक्शन से बचाव करते हैं. गर्मियों में हल्का और डाइजेस्टिव खाना खाने के साथ काली मिर्च लेने से मेटाबोलिज्म बढ़ता है.

गर्मियों में काम आएगा ये देसी नुस्खा

आयुर्वेदिक चिकित्सक डॉ. बजरंग लाल देवत ने बताया कि पाचन के लिए 1 गिलास ठंडी छाछ, 1 चुटकी काली मिर्च पाउडर, सेंधा नमक या काला नमक स्वादानुसार, भुना जीरा पाउडर लें. इसके बाद सभी चीजों को मिलाकर दिन में एक बार पिएं. गर्मियों में यह नुस्खा ठंडक देती है और पाचन सुधारती है. सर्दी-खांसी के लिए 4-5 तुलसी के पत्ते, 2-3 काली मिर्च, 1 कप पानी, शहद लें. इसके बाद पानी में तुलसी और काली मिर्च डालकर उबालें. आधा रह जाए तो छान लें और गुनगुना करके शहद डालें. इससे हल्की खांसी या गला बैठना हो तो राहत मिलती है, गर्मियों में भी दिन में एक बार लिया जा सकता है.