2000 किलो वाला ये पहाड़ी लहसुन… गायब कर देगा शुगर, कोलेस्ट्रॉल! जानें कहां मिलेगा? – Uttarakhand News

देहरादून के परेड ग्राउंड में आयोजित धरोहर कार्यक्रम में पहुंचे काश्तकार आकिब ने बताया कि वे कश्मीर के किसान हैं और पहाड़ों पर लहसुन की खेती करते हैं. उन्होंने कहा कि आमतौर पर लहसुन का इस्तेमाल सब्जियों का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है, लेकिन एक खास किस्म ऐसी भी है जो खाने में नहीं, बल्कि दवा के रूप में उपयोग की जाती है. यह है कश्मीरी लहसुन, जो आकार और रंग में सामान्य लहसुन से बिल्कुल अलग दिखती है. इसकी कीमत करीब 2,000 रुपये प्रति किलो तक होती है. आकिब के अनुसार, अगर कश्मीरी लहसुन का सेवन रोज सुबह खाली पेट किया जाए, तो यह डायबिटीज और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने में मदद करता है. इसके अलावा, यह पाचन संबंधी विकारों को दूर कर शरीर को स्वस्थ बनाए रखता है.

कश्मीरी लहसुन के फायदे
आकिब बताते हैं कि कश्मीरी लहसुन ऐसी औषधी है, जिसके नियमित सेवन से डायबिटीज और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित किया जा सकता है. इसे खाने से पेट संबंधी सभी विकार भी दूर हो जाते हैं. उनका कहना है कि इस लहसुन में ऐसे प्राकृतिक गुण मौजूद हैं, जो व्यक्ति को लंबे समय तक स्वस्थ बनाए रखते हैं. वहीं, आयुर्वेदिक चिकित्सक शालिनी जुगरान ने भी कश्मीरी लहसुन के फायदों की पुष्टि की. उन्होंने कहा कि यह एक ऐसी औषधि है जिसका नियमित उपयोग हर व्यक्ति को करना चाहिए, क्योंकि यह न केवल शुगर जैसी गंभीर बीमारी को नियंत्रित करती है, बल्कि कोलेस्ट्रॉल लेवल को भी संतुलित रखती है. साथ ही, गलत खानपान से होने वाली पेट की परेशानियों को भी दूर करती है. शालिनी के अनुसार, यह लहसुन सिर्फ एक सब्जी नहीं बल्कि प्राकृतिक वरदान है.

ऐसे करें कश्मीरी लहसुन का इस्तेमाल
डॉ. शालिनी जुगरान ने बताया कि कश्मीरी लहसुन का सेवन सही तरीके से किया जाए तो यह शरीर के लिए बेहद फायदेमंद साबित होता है. उन्होंने कहा कि सुबह खाली पेट इसकी दो से तीन कलियां गुनगुने पानी के साथ लेनी चाहिए. इसे सब्जी में मिलाकर भी खाया जा सकता है. रात के समय भी दो से तीन कलियां चबाकर पानी के साथ लेने से बेहतर परिणाम मिलते हैं. डॉ. शालिनी के अनुसार, कश्मीरी लहसुन तेजी से शुगर और डायबिटीज को नियंत्रित करता है, साथ ही पेट के विकारों को भी दूर करता है. इसका नियमित सेवन खून को पतला करने में मदद करता है और बुजुर्गों के लिए यह प्राकृतिक टॉनिक की तरह काम करता है, जो उन्हें लंबे समय तक स्वस्थ बनाए रख सकता है.