Is Eating in Plastic Containers Safe Here is What Experts Say | क्या प्लास्टिक के बर्तनों में खाना खाना सही है

How Plastic Containers Affect Health: प्लास्टिक का इस्तेमाल अधिकतर चीजों में किया जा रहा है. प्लास्टिक के बर्तन भी अब खूब इस्तेमाल किए जा रहे हैं. आज के समय में प्लास्टिक के बर्तन लगभग हर घर, ऑफिस और स्कूल का हिस्सा बन चुके हैं. ये बर्तन हल्के, सस्ते और आसानी से उपलब्ध होते हैं, इसलिए लोग इनका उपयोग तेजी से बढ़ा रहे हैं. टिफिन बॉक्स, पानी की बोतलें, फूड कंटेनर और डिस्पोजेबल प्लेट्स जैसे प्लास्टिक के आइटम्स का इस्तेमाल अब कॉमन हो गया है. क्या आपने कभी सोचा है कि इन बर्तनों में खाना खाना सेहत के लिए कितना सुरक्षित है? चलिए इस बारे में जरूरी बातें जान लेते हैं.

हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो ज्यादातर प्लास्टिक बर्तनों में बिस्फेनॉल-A यानी BPA या फ्थेलेट्स (Phthalates) जैसे केमिकल्स इस्तेमाल किए जाते हैं. जब इन बर्तनों में गर्म खाना रखा जाता है, तो ये केमिकल्स धीरे-धीरे खाने में मिलने लगते हैं. ये केमिकल्स शरीर में पहुंचकर हार्मोन सिस्टम को प्रभावित कर सकते हैं. खासकर इन केमिकल्स से एंडोक्राइन सिस्टम को नुकसान हो सकता है. इससे हार्मोनल असंतुलन, प्रजनन क्षमता में कमी और यहां तक कि कैंसर जैसी बीमारियों का खतरा भी बढ़ सकता है. हालांकि कई रिसर्च में प्लास्टिक के बर्तनों के इस्तेमाल को कैंसर से लिंक नहीं माना गया है.

जब हम गर्म खाना प्लास्टिक के कंटेनर में डालते हैं या उसे माइक्रोवेव में गर्म करते हैं, तो प्लास्टिक की परतें पिघल सकती हैं और उसमें से केमिकल्स निकल सकते हैं. यह प्रक्रिया लीचिंग कहलाती है. रिसर्च के अनुसार गर्म खाना या पेय पदार्थ प्लास्टिक से ज्यादा हानिकारक तत्वों को अवशोषित करते हैं, जिससे सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है. छोटे बच्चों का शरीर विकास की अवस्था में होता है, इसलिए उनके हार्मोन सिस्टम पर किसी भी तरह का बाहरी प्रभाव ज़्यादा असर डालता है. अगर बच्चे प्लास्टिक की बोतलों या बर्तनों में खाना खाते या पीते हैं, तो उनकी इम्यूनिटी में गिरावट, ब्रेन ग्रोथ में रुकावट और भविष्य में स्वास्थ्य समस्याएं पैदा हो सकती हैं. इसलिए बच्चों के लिए बीपीए-फ्री चीजें इस्तेमाल करें.

हम अक्सर पार्टियों या ट्रेवलिंग के दौरान सिंगल यूज डिस्पोजेबल प्लेट्स और कप का उपयोग करते हैं. ये प्लास्टिक के बर्तन न सिर्फ पर्यावरण के लिए हानिकारक हैं, बल्कि कम गुणवत्ता वाली प्लास्टिक से बनाए जाते हैं, जिनमें और भी अधिक टॉक्सिक केमिकल्स हो सकते हैं. इनका बार-बार उपयोग स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है. हेल्थ एक्सपर्ट्स का मानना है कि स्टील, कांच या मिट्टी के बर्तनों की तुलना में प्लास्टिक कम सुरक्षित है. इसलिए लंबे समय तक इस्तेमाल के लिए गैर-प्लास्टिक विकल्पों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए. अगर आप सेहत को लेकर सजग हैं, तो प्लास्टिक की जगह स्टेनलेस स्टील, बोरोसिलिकेट ग्लास, बांस या मिट्टी के बर्तनों का उपयोग कर सकते हैं.