tapeworms these 8 vegetables that may carry brain eating parasites know prevention tips wash vegetables | गोभी समेत इन 8 सब्जियों में चिपके होते हैं दिखाई ना देने वाले कीड़े, सीधे दिमाग तक पहुंचकर उसे ही बना लेते हैं भोजन

साल भर स्वस्थ रहने का एक तरीका है, पर्याप्त मात्रा में फल और सब्जियां खाना. सब्जियों में विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. लेकिन ध्यान रखें, कई फलों और सब्जियों में ऐसे कीड़े छिपे रहते हैं, जो बिल्कुल भी नहीं दिखते. अगर ये कीड़े शरीर में पहुंच जाएं तो पेट की समस्याएं, कई तरह के संक्रमण और यहां तक कि आपके दिमाग पर भी बुरा असर डाल सकते हैं. कुछ मामलों में, ये जानलेवा तक हो सकते हैं. मेट्रो हॉस्पिटल नोएडा के वरिष्ठ न्यूरोलॉजिस्ट डॉ. नीरज कुमार ने बताया कि हमारे आहार में 7 ऐसी सब्जियां होती हैं, जिनमें टेपवर्म होते हैं. ये टेपवर्म कई मामलों में तो सीधे दिमाग तक पहुंच जाते हैं और उसे ही अपना भोजन बना लेते हैं. आइए जानते हैं ऐसी कौन सी सात सब्जियां खाने से पहले सावधान रहें?

हाइब्रिड तोरई – हाइब्रिड तोरई में अक्सर कीड़े पाए जाते हैं. ये कीड़े एक सप्ताह में मुश्किल से दिखने वाले से लेकर एक इंच लंबे तक हो सकते हैं और कुछ ही दिनों में पूरे पौधे को खा सकते हैं. अगर आप कीड़े वाले रतालू खाते हैं, तो ये कीड़े शरीर में प्रवेश कर सीधे दिमाग में पहुंच जाते हैं. इसलिए रतालू को अच्छी तरह धोकर कीड़े वाले हिस्से को काट दें.

फूलगोभी – जब हम सब्जियों में कीड़ों की बात कर रहे हैं तो सबसे पहले दिमाग में फूलगोभी का ख्याल आता है. कई बार ये कीड़े नंगी आंखों से दिखाई भी नहीं देते. अगर आप गलती से इन कीड़ों को खा लें, तो बहुत बुरा होगा. ये कीड़े रेंगते रेंगते सीधे दिमाग तक पहुंच जाते हैं. ये मांसपेशियों, लिवर और दिमाग को नुकसान पहुंचा सकते हैं. यहां तक कि मौत भी हो सकती है. इसलिए, फूलगोभी को पकाने से पहले अच्छी तरह साफ कर लें, गर्म पानी में भाप लें और पानी निकाल दें.

पत्तागोभी – पत्तागोभी में अक्सर टेपवर्म पाए जाते हैं. अगर आप पत्तागोभी को अच्छी तरह धोकर नहीं पकाएंगे, तो कीड़े के अंडे खाने के साथ पेट के अंदर तक जा सकते हैं, जिसके बाद कीड़े पेट के अंदर अंडे देंगे. ये कीड़े दिमाग तक भी पहुंच सकते हैं. इसलिए पत्तागोभी को अच्छी तरह धोकर साफ करें, फूल गोभी की तरह पत्ता गोभी को भी गर्म पानी में भाप लें और फिर पकाएं. पत्तागोभी को भूलकर भी कच्चा ना खाएं.

कचू के पत्ते – कचू के पत्तों में टेपवर्म के अंडे होते हैं, जो शरीर में जाने पर संक्रमण का खतरा बढ़ा देते हैं. खासकर, कच्चे कचू और कचू के पत्तों को पकाने से पहले अच्छी तरह धोना चाहिए. क्योंकि अगर ठीक से साफ ना किया जाए, तो यह परजीवी शरीर में प्रवेश कर सकता है, जिससे पेट की समस्या, उल्टी और यहां तक कि गंभीर मस्तिष्क रोग भी हो सकते हैं. कचू के पत्तों से बनी कोई भी डिश खाने से पहले सावधानी बरतें और पकाने से पहले उसे पर्याप्त पानी से धो लें.

पालक – हरी पत्तेदार सब्जियों में पालक में भी टेपवर्म के अंडे हो सकते हैं. पालक में मिट्टी और पानी के साथ कई टेपवर्म चिपके चले आते हैं. टेपवर्म पालक के पत्ते खेत में सीवेज या गंदे पानी से सिंचाई होने पर ज्यादा खतरनाक हो जाता है. अगर गलती से भी बिना धुले पालको को खा लेते हैं तो ये संक्रमण का खतरा बढ़ाते हैं, पेट खराब, सिरदर्द और अन्य जटिलताएं पैदा कर सकते हैं. इसलिए खाने से पहले गर्म पानी में पालक को अच्छे से धो लें.

शिमला मिर्च – शिमला मिर्च के बीजों और उनके अंदरूनी हिस्सों में टेपवर्म के अंडे हो सकते हैं. अगर शिमला मिर्च को सही तरीके से ना धोया जाए, तो टेपवर्म के अंडे शरीर में प्रवेश कर सकते हैं और संक्रमण का कारण बन सकते हैं. शिमला मिर्च पकाने से पहले, उनके बीज निकालकर उनको गर्म पानी में अच्छी तरह से धो लो.

मूली और धनिया के पत्ते – जी हां, बिल्कुल सही पढ़ा. मूली, मूली के पत्ते और धनिया के पत्तों में दिखाई ना देने वाले कीड़े छिपे रहते हैं. मूली जमीन के अंदर उगती है, जिससे इसकी सतह पर मिट्टी और परजीवी के अंडे चिपक जाते हैं. साथ ही मूली के पत्तों में भी छोटे कीड़े छिपे रह सकते हैं. वहीं धनिया पत्ते की बारीक पत्तियों में कीड़े और अंडे छिपे रहते हैं. आपने अक्सर देखा होगा कि घरों में अक्सर बिना ज्यादा धोए सलाद और गार्निश में धनिया का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है.