दही फुलकी से चाइनीज नूडल्स तक…टेस्ट ऐसा जो दिल जीत ले, आजमगढ़ का पहाड़पुर तिराहा बना फूड लवर्स की मंजिल

आजमगढ़: उत्तर प्रदेश का आजमगढ़ जिला वैसे तो अपनी ऐतिहासिक और धार्मिक पहचान के लिए पूरे प्रदेश में मशहूर है. लेकिन इन दिनों यह अपने स्ट्रीट फूड्स की वैरायटी के लिए भी लोगों का दिल जीत रहा है. यहां मिलने वाले स्वादिष्ट व्यंजन अब दिल्ली की सोया चाप से लेकर गुजरात की फेमस दाबेली तक की बराबरी करते हैं. अगर आपने आजमगढ़ की मशहूर दही फुलकी नहीं चखी, तो समझिए कुछ मिस कर दिया!

लेकिन, आज हम आपको ले चलते हैं चाइनीज फूड लवर्स के लिए एक खास जगह पर. जहां नेपाल के कारीगर अपने हाथों से तैयार करते हैं ऐसा स्वाद, जो सीधे दिल में उतर जाता है.

नेपाली कारीगरों के हाथों का जादू
इस स्टॉल की सबसे बड़ी खासियत यह है कि यहां का सारा खाना नेपाल से आए कारीगरों द्वारा तैयार किया जाता है. इनका तरीका, मसाले और टेस्ट सब कुछ बाकी दुकानों से बिल्कुल अलग है. चाहे आप चाइनीज नूडल्स के शौकीन हों या स्प्रिंग रोल्स के, यहां मिलने वाला स्वाद आपको काठमांडू से लेकर बीजिंग तक की फीलिंग दिला देगा. अगर आप बर्गर और फ्रेंच फ्राइज के दीवाने हैं, तो यह जगह आपके लिए ‘फूड पैराडाइस’ साबित हो सकती है.

आजमगढ़ का स्ट्रीट फूड सीन हुआ ग्लोबल
धीरे-धीरे आजमगढ़ का स्ट्रीट फूड अब लोकल से ग्लोबल हो गया है. यहां हर शाम फूड लवर्स की भीड़ लगती है, और लोग कहते हैं, ‘आजमगढ़ आए और चाइना टाउन का खाना नहीं खाया, तो क्या खाया.’