नाश्ते को बनाना है खास? छोड़िए रोज-रोज के पराठा, इस तरह से बनाकर खाएं बेसन पोहा कटलेट, भूल नहीं पाएंगे स्वाद

पोहा- 5-2 कटोरी
बेसन- 2 कटोरी
सूजी- 1 कप
चॉप किया प्याज- 3-4
बारीक कटी मिर्च- 4-5
धनिया पत्ती- 2 कप
मिर्च पाउडर- 2 टीस्पून (स्वादानुसार)
हल्दी- 2 टीस्पून (अंदाजानुसार)
जीरा पाउडर- 1-2 टीस्पून
चाट मसाला- 1-2 टी स्पून
रिफाइंड ऑयल- जरूरत अनुसार)
नमक- स्वादानुसार

घर पर बेसन पोहा कटलेट बनाने के स्टेप्स

– बेसन पोहा कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले पोहा को 5 से 7 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख देंगे.
– जब तक पोहा पानी भीगेगा, तब तक बेसन को ड्राई रोस्ट कर लेंगे.
– अब इसमें सूजी, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, हल्दी, मिर्च पाउडर, हरा धनिया और नमक मिलाएं.
– जब भुना हुआ बेसन ठंडा हो जाए, तब इसे पोहे में डालकर अच्छी तरह गूंथ लेंगे.
– इसके बाद हथेली पर थोड़ा ऑयल लगाएं और पोहे के मिश्रण को लेकर मनचाहा आकार देंगे.
– पैन में तेल गर्म करें और पोहे के कटलेट को धीमी आंच पर तल लें.
– ध्यान रहे कि कटलेट को धीमी आंच पर ही तलें, वरना ये ऊपर से पके नज़र आएंगे, जबकि – अंदर से ये कच्चे रह जाएंगे.
– दोनों तरफ से अच्छी तरह सेंक लेने के बाद कटलेट को टिशू पेपर पर निकाल लें, ताकि एक्स्ट्रा तेल बाहर हो जाए.
– अब तैयार हो चुके कटलेट को हरी चटनी, इमली या फिर टोमेटो सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं.