Agra is famous for Petha: उत्तर प्रदेश का आगरा अपने मशहूर पेठे के लिए दुनिया भर में जाना जाता है. ताजमहल देखने आने वाला हर पर्यटक यहां का पेठा जरूर खरीदता है. आगरा में करीब 56 प्रकार के पेठे बनाए जाते है, जिनमें सादा, पान, अंगूरी, चॉकलेट और रॉयल पेठा विशेष रूप से लोकप्रिय है. पेठा सफेद कद्दू यानी कुम्हड़ा फल से बनाया जाता है. फल को धोकर, छीलकर और बीज निकालने के बाद उसकी कटिंग की जाती है, फिर शुद्ध चीनी की चासनी में पकाया जाता है. जिससे इसमें मिठास आती है. पान पेठा में गुलकंद भरा जाता है, जबकि चॉकलेट पेठा पर चॉकलेट पेस्ट लगाया जाता है. सबसे कठिन रॉयल पेठा तैयार होता है क्योंकि इसकी बहुत पतली परत छीलकर मसाले के साथ भरी जाती है. सादा और अंगूरी पेठा सबसे ज्यादा पसंद किए जाते है और लंबे समय तक सुरक्षित भी रहते है. भारत ही नहीं विदेशों से आने वाले पर्यटक भी इसे विशेष रूप से खरीदकर ले जाते है.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
https://hindi.news18.com/videos/uttar-pradesh/agra-agra-the-city-of-petha-where-56-types-of-petha-are-prepared-know-the-entire-process-local18-ws-e-9945449.html
