स्वाद और सेहत का खजाना है राजस्थान का ये खट्टा-मीठा डासरिया, ऐसे बनती है इसकी खास चटनी – Bharat.one हिंदी

Rajasthani Desi Food: डासरिया, राजस्थान और आस-पास के ग्रामीण इलाकों में पाया जाने वाला एक छोटा लेकिन सेहत से भरपूर फल है. इसका स्वाद खट्टा-मीठा होता है और इससे बनी चटनी बेहद लाजवाब मानी जाती है. पारंपरिक राजस्थानी तरीके से डासरिया को उबालकर उसमें गुड़, जीरा, हींग, सौंफ, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालकर चटनी तैयार की जाती है. यह चटनी न केवल खाने का स्वाद बढ़ाती है बल्कि पाचन शक्ति को मजबूत करती है, कब्ज से राहत देती है और भूख को बढ़ाने में मदद करती है. इसमें मौजूद विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाते हैं.