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Hyderabadi Anday ka Khagina: अदिति राव हैदरी की फेवरेट डिश है, जो प्रोटीन से भरपूर है और चावल-दाल या रोटी के साथ स्वादिष्ट लगती है. Menemen से मिलती-जुलती यह रेसिपी आसान है.
अंडे हमेशा से किचन के सबसे भरोसेमंद इंग्रेडिएंट्स रहे हैं. जैसे आलू हर डिश को नया रूप देते हैं, वैसे ही अंडे भी हर टाइम पर काम आते हैं. ऑमलेट, पोच, एग करी या सैंडविच, अंडे के विकल्प खत्म नहीं होते. इन्हीं में से एक खास रेसिपी है अंडे का खगीना, जो देखने में तो अंडा भुर्जी जैसा लगता है, लेकिन इसमें अंडों को ज्यादा नहीं फेंटते, बल्कि हल्के से पकाकर ग्रेवी के साथ पेश करते हैं.
कहा जाता है कि यह डिश तुर्की की मशहूर रेसिपी Menemen से मिलती-जुलती है. दरअसल “खगीना” का मतलब है मसालेदार, ग्रेवी जैसा यानी अंडे का ऑमलेट. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका.
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-make-hyderabadi-anday-ka-khagina-recipe-in-breakfast-just-in-5-minutes-aditi-rao-hydari-favourite-egg-dish-recipe-ws-l-9640702.html
