बहराइच: अगर आप भी आचार खाने के शौकीन हैं, तो यह खबर आपके लिए है. इन दिनों बहराइच शहर में होम मेड राजस्थानी अचार का स्टॉल लगा हुआ है, जहां आपको 24 तरह के अलग-अलग स्वादिष्ट आचार मिलेंगे. ये आचार खरीदने के लिए आपको बहराइच के गेंद घर मैदान जाना होगा.
राजस्थानी होम मेड आचार के इस स्टॉल पर 24 किस्म के आचार उपलब्ध हैं, जिनमें आम का आचार, मिक्स आचार, भरवां मिर्च, लहसुन, सुरन, बांस का आचार, कलौंजी आचार और कई अन्य प्रकार के आचार शामिल हैं.
होम मेड आचार की खासियत
राजस्थानी होम मेड आचार का स्वाद बेहद खास होता है. इसे समूह द्वारा महिलाएं तैयार करती हैं, जिसमें शुद्ध मसालों का उपयोग किया जाता है. मसालों की खुशबू और स्वाद खाने वालों को एक अलग ही आनंद का अनुभव कराती है, और खास बात यह है कि ये आचार खाने में बेहद मुलायम होते हैं, जो दांतों में चिपकते भी नहीं हैं.
देसी अंदाज में तैयार किया गया आचार
इस आचार की सबसे बड़ी विशेषता यह है कि इसे पारंपरिक देसी तरीके से तैयार किया जाता है. राजस्थान की महिलाएं मसालों को भूनकर और शुद्ध सरसों के तेल का उपयोग करके कई दिनों की मेहनत से इसे बनाती हैं, जिससे इसका स्वाद और गुणवत्ता अद्वितीय होती है.
कीमत और उपलब्धता
आचार की कीमत 400 रुपये प्रति किलोग्राम से लेकर 500 रुपये प्रति किलोग्राम तक है. इसके अलावा, यहां आप चेरी, मुरब्बा और चटनी भी खरीद सकते हैं. खास बात यह है कि राजस्थानी होम मेड आचार के ये स्टॉल उत्तर प्रदेश के विभिन्न मेलों में भी लगाए जाते हैं, जहां आप कभी न कभी इनका स्वाद जरूर ले सकते हैं. इन दिनों यह स्टॉल बहराइच के गेंद घर मैदान में उपलब्ध है, जहां से आप इनका आचार खरीदकर अपने खाने का स्वाद बढ़ा सकते हैं.
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FIRST PUBLISHED : October 3, 2024, 12:45 IST
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-now-rajasthani-pickle-now-in-bahraich-also-stall-offers-24-delicious-varieties-local18-8737539.html
