भोपाल. भोपाल के पीपलानी क्षेत्र में एक ऐसी दुकान है, जिसकी शुरुआत एक छोटे से स्टॉल से हुई थी और आज भोपालवासियों की पसंदीदा साउथ इंडियन फूड की दुकान बन गई है. इस सफर में उनका साथ दिया भोपाल के फूडी लोगों ने, जिनके प्यार की बदौलत आज करीब 22 साल बाद उन्होंने अपनी बड़ी सी दुकान तैयार कर ली है.
Bharat.one से बात करते हुए दुकान की संचालित रानी ने बताया कि मैं अपने परिवार के साथ 23 साल पहले तमिलनाडु से भोपाल रहने आयी थी. यहां हमने सबसे पहले एक ठेले पर इडली डोसा और सांभर बेचना शुरू किया. लोगों को यह साउथ इंडियन टेस्ट खूब पसंद आया और धीरे-धीरे हम ठेले से दुकान पर आ गए.
पूरा परिवार साथ करता काम
रानी बताती है कि उनके इस कार्य में उनके पति बेटा और बहू साथ मिलकर काम करते हैं. वह रोजाना हजारों की संख्या में इडली और डोसा तैयार करते हैं. इसकी शुरुआत वह सुबह से ही कर देती हैं और इडली व डोसा के लिए बेटर तैयार कर कारोगरों को दे देती हैं.
12 घंटे चालू रहती गैस
रानी ने बताया कि हमारे यहां 12 घंटे गैस चालू रहती है, जिस पर दिन भर मसाला डोसा और रवा डोसा से लेकर अलग-अलग तरह की इडली बनाई जाती है. जहां एक और रानी के पति सांभर तैयार करते हैं तो वहीं वह खुद इडली और बड़ा बनाने का काम करती है.
कैसे पहुंचे दुकान
शक्ति साउथ इंडियन रेस्टोरेंट पहुंचने के लिए पिपलानी चौराहा स्थित क्वालिटी रेस्टोरेंट के साइड से निकली निकले रास्ते से उल्टे हाथ पर टर्न लेकर दुकान पर पहुंचा जा सकता है. यहां दिन भर स्थानीय लोगों की भारी भीड़ लगी रहती है.
FIRST PUBLISHED : December 21, 2024, 20:54 IST
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